Ēšanas temps – būtisks faktors, lai notievētu

Japāņu zinātnieki ir veikuši pētījumu, kura laikā novērojuši 3000 cilvēku un viņu ēšanas paradumus. Iemesls, kāpēc ēšanas temps ir svarīgs, saistīts ar organisma spējām signalizēt, kad jāpārtrauc ēst.

Zinātnieki salīdzināja dažādu cilvēku ēšanas paradumus un secināja, ka tiem, kas ēd ātri, ir daudz vairāk problēmu ar lieko svaru. Turklāt tiem, kas 1) ēd ātri + 2) tik ilgi, kamēr jūt sāta sajūtu, ir trīsreiz lielākas iespējas uzbaroties nekā tiem, kas ēd normāli.

Būtībā doma ir ļoti vienkārša – cilvēks ēd ātri, bet kuņģis nespēj uzņemt līdzvērtīgus darbošanās tempus un nepaspēj dot smadzenēm signālu, ka ir apēsts pietiekami. Līdz ar to cilvēks apēd vairāk, nekā viņam vispār vajadzīgs.

Zinātnieki uzsver, ka pārsvarā ātra ēšana ir paradums, kas nāk no bērnības. Ar to var cīnīties pieaugušam esot, bet tas nav viegli izdarāms. Tāpēc, audzinot jauno paaudzi, būtu jāmēģina bērnam ļaut ēst lēnām un apstāties, kad rodas sāta sajūta. Bieži vien vecāki rīkojas tieši pretēji – steidzina bērnus ēst un liek izēst visu šķīvi, kaut bērns saka, ka vairs negrib.

Šajā sakarā der atcerēties arī padomu katru kumosu sakošļāt 33 reizes. Tas ne tikai atvieglo organismam pārtikas pārstrādes procesu, bet arī palēnina maltītes tempu.